食文化

味噌かつ

東海地区には、味噌カツ屋さんが沢山あります。

大衆食堂の味噌カツは、最初から味噌が乗っている場合が多いが、高級店の場合はタレは別になっていて、ゴマと共に「ご自由な食べ方でお召し上がりください」となっている場合が多い。

味噌煮込み

うどん屋に入れば、味噌煮込みは必須メニューです。

赤く濃い色をしていますが、赤みそは甘くて意外とアッサリしています

きしめん

うどんに比べて平べったい麺。だしは醤油がベース。

店によっては温麺だけでなく冷麺タイプもある。

あんかけパスタ

あんかけスパは名古屋発祥だとか。

ミートソースにとろみを付けたタイプで、名古屋のパスタ屋ではよく見かけます

ひつまぶし

名古屋名物の中でも、高級メニューに属します。「並」でも、軽く２千円くらいは覚悟してください

うな丼との違いは、細かく刻んであることと、最大の違いは三度おいしいんです。

最初はそのまま食す。次は薬味を混ぜて食す。最後はお茶漬けにして堪能する。うな丼とは別の味わい方で、三度楽しめるから、その値段も満足いくでしょう。

赤福

世界の山ちゃん

飲み屋に行ったら手羽先を頼みましょう。鶏肉で羽の先の部分を甘辛いタレやゴマが塗した唐揚げです。

名古屋では世界の山ちゃんとか風来坊などが有名。

すがきや

すがきやは、リーズナブルな料金でスナック感覚のラーメーンチェーン店。

コメダ

コメダは東海地区にある、コーヒーチェーン店。シロノワールが有名。